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隠し味で旨味増し♡豚と玉葱の生姜焼き

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2人分

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果汁を隠し味にすると本格的になる生姜焼き。でもわざわざジュースや果物は買いません。焼肉のタレを隠し味にして、旨味アップ。

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■材料

豚肩ロース（スライスやこま切れ等） : 250〜300g
玉葱 : 小〜中1個
片栗粉 : 大匙2
★醤油 : 大匙2
★焼肉のタレ、酒 : 各大匙1
★砂糖 : 大匙1/2
★おろし生姜 : 小匙1
塩胡椒、白ごま、お好みでマヨネーズ : 適量

■手順

手順 1 : 豚肉は袋に入れ、軽く塩胡椒を振り、片栗粉をまぶします。玉葱はくし形切り、★は混ぜておきます。
手順 2 : フライパンにサラダ油を少量熱し豚肉を焼きます。片栗粉で少しくっついていても、適当にほぐしながらフライパンにのせればOK。
手順 3 : 片面焼けたら返して玉葱を加え、蓋をし強めの弱火で2分半〜3分蒸し焼きにします。
手順 4 : 良い焼き色がついたら、強めの中火にして★を注いで一気に絡めます。ここでは長く炒めなくてOK。
手順 5 : 全体に絡んだら火を止めます。器に盛り、白ごまを振りかけたら完成です。 ガッツリがお好みの方はマヨネーズも添えて。
手順 6 : 鶏の生姜焼きパスタID:2892562 5分de豚バラ丼 ID:3021021 豚と長葱の黒酢炒めID:4392073
手順 7 : 豚バラ長葱甘辛炒めID:3530886 豚バラトマト黒胡椒炒めID:3527569 味噌バターうどんID:2997788

■アレルゲン

【ごま】