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銀杏入り豚ニラ玉炒め
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1皿分
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銀杏を加えた炒め物
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■材料
銀杏 : 10〜12個
豚肉(こま切れ) : 80g
ニラ : 2本
玉子 : 1個
もやし(好みで) : 50g使用
オリーブオイル(炒め用) : 大さじ3
◼︎調味料 : 大さじ1
オイスターソース : 大さじ1
料理酒 : 大さじ1
水 : 大さじ1
ブラックペッパー(好みで) : 少々
■手順
手順 1 : 予め、銀杏は炒って殻を剥いておく
手順 2 : 玉子1個は溶く
手順 3 : フライパンにオリーブオイル大さじ2を温め、玉子にサッと火を通してボウルに戻しておく
手順 4 : オリーブオイル大さじ1を加えて温め、豚肉と銀杏をサッと炒める
手順 5 : 豚肉の色が変わったらニラを投入して、少し炒める
手順 6 : 玉子ともやしも投入し、調味料を加え、強火で炒め合わせて完成
■アレルゲン
【豚肉】