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豚バラもやしのとろみ和風スープ鍋
キャッチ
2人分
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かつお節の上品なだしが効いて、もやしはシャキシャキ、豚バラ肉のうま味が染み出すさっぱりスープは節約レシピです。
調理時間
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■材料
水 : 500cc
料理酒 : 大さじ1
かつお節 : 5g
豚バラ肉 : 100g
もやし : 1袋
★醤油 : 小さじ1
★塩こしょう : 各少量
★みりん : 大さじ1
●水 : 大さじ2
●片栗粉 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豚バラ肉は5cm幅に切る。もやしは洗っておく。かつお節はお茶パックに入れる。●を混ぜ合わせる。
手順 2 : 鍋に水、かつお節パックを入れ強火にかけ、沸騰したら豚バラ肉、料理酒を入れアクを取り除く。
手順 3 : アクを取り除いたら、もやしと★を入れ沸騰したら中火で1分煮込み、強火にして鍋肌から中心に向かって●を流し入れ火を止める。
■アレルゲン