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旨旨★夏野菜と豚肉の南蛮漬け
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四人分
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南蛮が大好きで魚の南蛮だけでなくお肉も美味しそうだったのでつくってみました。夏野菜と豚肉は相性がよくお酒がすすみます！
調理時間
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■材料
豚肉 : 100g
小麦粉 : 大さじ1
ごま油 : 大さじ1
ナス : 2本
ピーマン、ししとう : 3個、8本
人参 : 1／4本
唐辛子 : 3本
すり生姜、ニンニク : 小さじ1
酢、醤油 : 大さじ3
砂糖 : 大さじ1.5
■手順
手順 1 : 野菜を適度の大きさに切る
手順 2 : 玉ねぎは耐熱容器にうつしラップをして多少柔らかくなるまでチンする
手順 3 : 他の野菜は素揚げする
手順 4 : 南蛮ダレを盛り付ける容器に混ぜておく。
手順 5 : 豚肉は軽く小麦粉をまぶしてごま油でよく炒める
手順 6 : 野菜とお肉を南蛮ダレと混ぜ合わせきれいに盛り付けしたら出来上がり♪
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】,【豚肉】