タイトル
やまいもの豚肉巻き
キャッチ
２人分
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消化を助けるやまいもをビタミンB1豊富な豚肉で巻き、甘辛たれで。ボリュームありながら胃にもたれず、カロリー控えめ。
調理時間
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■材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用) : 6枚
山芋 : 50ｇ
エリンギ : 2本
砂糖 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
しょうゆ : 大さじ1
ゼラチンパウダー : 1g
■手順
手順 1 : 豚肉を広げ、塩こしょう(分量外)を少々振り、短冊状に切った山芋をのせクルクルと巻く。
手順 2 : エリンギが石づきを切り落とし、縦に4つに、長さを半分に切る。
手順 3 : 山芋を巻いた豚肉の巻き終わりを下にして、油を引いたフライパンに並べ、エリンギも入れ、火にかける。
手順 4 : コロコロと転がして焼いたら、タレ(砂糖、酒、しょうゆ、ゼラチンを一気に加え、とろみが出たら火を止める。
■アレルゲン
【ゼラチン】,【豚肉】,【やまいも】