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広島農家直伝！白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
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3人分
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広島県の農家直伝の味♪お野菜、お肉はもちろん調味料まですべて広島県産にこだわりました(*^^*)簡単で美味しい鍋料理！
調理時間
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■材料
白菜 : 1/2
豚バラ肉 : 300g
だし汁 :
水 : 500cc
だし(椎茸の粉末) : 大さじ1
塩(藻塩) : 大さじ1
酒 : 適量
醤油 : 大さじ1
合わせポン酢 :
大根 : 1/2
ポン酢 : 適量
ゆず胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 白菜を洗い、5cm位で角切りにする。
手順 2 : 豚バラ肉と、白菜を交互に並べる。
手順 3 : お鍋に隙間がなくなるくらい白菜と豚肉をしっかり詰める。
手順 4 : 別のボールか何かに出し汁を作り、味を調整する。出し汁を先ほどの鍋に入れて、火にかける。
手順 5 : 出しは、広島県産の椎茸の粉末と藻塩を使用。無ければ、本だしでok。
手順 6 : ポン酢にゆず胡椒、大根おろし(辛いのが好きな方は一緒に唐辛子をすりおろして、もみじおろしにする)を合わせる。
手順 7 : 鍋から湯気がたったら、お肉と白菜をお皿にとり、合わせポン酢で召し上がれ♪
■アレルゲン
【豚肉】