タイトル
豚肉とナスのピリ辛オイスターソース炒め
キャッチ
２～４人分
コメント
ボリュームたっぷりな一品です。ピリ辛でご飯も進みます！
調理時間
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■材料
豚肉切り落とし : 250g
ナス : 3本
白ネギ : 1/2本
サラダ油（炒め用） : 大２
豆板醤 : 小２～３
お酒・お砂糖 : 各大１
オイスターソース : 大2
■手順
手順 1 : ナスは皮を疎らに切り落とし、縦半分に切ってから斜め切りにし、水に浸し灰汁抜きをし、水分を切ってレンジで4分間チンする。
手順 2 : 白ネギは斜め切りに。
フライパンにサラダ油をしき、①のナスと白ネギを入れて炒め、しんなりしたらお皿に取り出しておく。
手順 3 : フライパンの汚れをふき、豚肉を入れて炒め、全体に火が通ったら豆板醤を入れて炒める、お酒も加えて炒める。
手順 4 : ②のナスと白ネギを戻し入れ、お砂糖・オイスターソースも加えて水分がなくなる程度まで炒めたら出来上がり！
■アレルゲン
【豚肉】