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ごぼうと豚バラ酒粕煮
キャッチ
4人分
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酒粕の風味がご飯のお供になる。
調理時間
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■材料
ごぼう : 1本(150g)
豚バラ : 100g
ごま油 : 1/2(大さじ)
一味唐辛子 : 適量
合わせ調味料 :
酒粕 : 50g
味噌 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
オリゴ糖 : 大さじ1
しょう油 : 小さじ1
だしの素 : 小さじ1
水 : 200cc
■手順
手順 1 : ごぼうの皮をこそげ取りななめ切りにして水にさらしザルにあける。豚バラは食べやすく切る。合わせ調味料を作る
手順 2 : 鍋に油を入れ中火で温め、豚バラを炒める。色が変わればごぼうを入れ5分程炒める
手順 3 : 合わせ調味料を入れ、弱火にして10分程焦げないように混ぜながら炒める
手順 4 : ほぼ煮汁が無くなれば火を切る
■アレルゲン
【ごま】