タイトル
豚肉とナスの味噌炒め(木綿豆腐使用)
キャッチ
4人分
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豚肉の代わりに冷凍木綿豆腐を使っているのでヘルシーで低コスト！お砂糖もパルスイートに置き換えています。
調理時間
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■材料
豚肉 : 少し
なす(小) : 5本
木綿豆腐 : 1/2丁
★味噌 : 大さじ1と1/2
★水 : 200㎖
★ごま油 : 小さじ1
★みりん : 大さじ6
★パルスイート : 大さじ1
(大葉) : (お好みで)
(糸唐辛子) : (お好みで)
■手順
手順 1 : 木綿豆腐は事前に薄くスライスして冷凍しておく。使うときに解凍して食べやすい大きさに切る。
手順 2 : なすはヘタをとって乱切りにする。
手順 3 : 豚肉をフライパンに入れ弱火で火を通す。火が通ったら木綿豆腐となすも入れ弱火で炒める。(油は豚肉から出たものだけ)
手順 4 : なすの表面に少し焦げ目がついたら、フライパンに★を入れてよく混ぜ煮汁を作る。
手順 5 : 煮汁が出来上がったら火を中火にして、時々木ベラで混ぜながら煮汁がなくなるまでぐつぐつ煮込む。
手順 6 : 出来上がったらお皿にもり、大葉や龍のヒゲを添えて完成。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】