タイトル
チャーテと豚肉、キノコの炒め
キャッチ
２人分
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高知の野菜チャーテの定番レシピ。火を通すと、いくらでも食べれる不思議なチャーテ。
調理時間
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■材料
チャーテ : 1/2個
豚肉(こま切れ) : 100g
きのこ類 : 50g
☆ニンニク : 小さじ1/2
☆バター : 3g
☆醤油 : 小さじ２
☆酒 : 小さじ１
☆みりん : 小さじ１
★塩 : 少々
★胡椒 : お好みで
■手順
手順 1 : チャーテは縦に４分割して厚めに切ります(3mm〜４mm)。
豚肉は食べやすい大きさに、きのこ類はほぐします。
手順 2 : フライパンに油を敷いて、チャーテと豚肉を中火で炒めます。油が馴染んだらきのこ類も入れて炒めます。
塩はここで投入。
手順 3 : チャーチに火が通ったら、混ぜておいた調味料(☆)をフライパンに入れて混ぜ合わせます。
（バターは混ざって無くてもOK）
手順 4 : 強火で水分を飛ばしたら完成。
少し水分が残るくらいでOK。
お好みで胡椒を振りかけて。
■アレルゲン
【豚肉】,【いくら】