タイトル
豚バラとキャベツのさっぱり煮込み
キャッチ
4人分
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豚肉と野菜とオイスターソースの旨味がマッチしてます！キャベツたっぷりで野菜も摂れる♪
調理時間
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■材料
豚バラブロック : 500g
キャベツ : 半玉
パプリカ(赤) : 1個
玉ねぎ : 1/2個
酢 : 40ml
白ワイン : 40ml
塩 : 小さじ1/2
コンソメキューブ : 1個
オイスターソース : 大さじ1
塩胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎは厚さ5mmの薄切りにする。パプリカは5mm角に小さく切る。キャベツは大きめに切る。
手順 2 : 豚バラブロックを暑さ1cmに切って、塩胡椒をふっておく。
手順 3 : 豚肉を焼く。表面に焼き色がついたら、パプリカと玉ねぎを加えて中火で1分炒める。(私は横着なので鍋の中でやっちゃいます)
手順 4 : 白ワインと酢を加えて混ぜ、上にキャベツをのせて、ふたをして15分ほど弱火で煮る。
手順 5 : 塩を加えて全体を混ぜる。煮汁を少量取ってコンソメキューブを溶いて戻し、さらに混ぜながら煮込む。
手順 6 : オイスターソース大さじ1を加え、塩胡椒で味を整える。
■アレルゲン
【豚肉】