タイトル
簡単 チョコレートケーキ
キャッチ
21センチ ワンホール
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覚え書き
調理時間
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■材料
スポンジ :
玉子 : 4個
砂糖 : 80g
小麦粉 : 80g
純ココア : 20g
チョコレートクリーム :
生クリーム : 200cc
チョコレート : 100〜200g
■手順
手順 1 : ココアスポンジ
手順 2 : 型にマーガリン（分量外）を塗り 小麦粉と純ココアを計っておく。
手順 3 : ボールに玉子4個と砂糖を入れて ハンドミキサーで 共立てする。
手順 4 : 8分立てで 持ち上げるとツノが立つくらいが目安。
手順 5 : ハンドミキサーのホイッパー部分を外し 泡だてた中に 小麦粉た純ココアを振るいながら 3〜4回に混ぜながら 分けて入れる。
手順 6 : 泡を潰さないように さっくり混ぜる！
手順 7 : マーガリンを塗った型に高い位置から 流し入れて 中の空気を抜くために5回くらい 落とす。
手順 8 : 予熱なし 180度 35分焼いて 竹串を刺して 生っぽいのが付いてなかったら できあがり。
手順 9 : クーラーの上に乗せて 濡れ布巾をかけて冷ます。
手順 10 : チョコレートクリーム
手順 11 : チョコレートを刻んでおく。生クリームを鍋に入れて 周りがフツフツするくらいで 刻んだチョコレートをいれる。
手順 12 : 絶対に沸騰させない！
手順 13 : よく混ぜて チョコレートを溶かす。
手順 14 : チョコレートが溶けたら 氷水に当てて トロッとさせる。
手順 15 : ココアスポンジを3枚に切って チョコレートクリームを塗って出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】