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油揚げのロール酢豚
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2人前
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油揚げで巻いたお手軽に出来る,お弁当のおかずにもぴったりです。
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■材料
きぬ練りおあげ :
豚薄切り肉 :
人参 :
ピーマン :
玉ねぎ :
しいたけ :
ごま油 :
酢 :
砂糖 : 大さじ2と1/2
しょうゆ :
ケチャップ :
塩 :
片栗粉 :
水 :
青ネギ :
■手順
手順 1 : このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
手順 2 : 人参・ピーマン・しいたけは千切り、玉ねぎはスライスしておく。
手順 3 : 油揚げを開く。2枚とも同様に開く。甘酢あんの調味料をよく混ぜ合わせておく。
手順 4 : 油揚げの内側を上にして広げ、2等分した薄切り肉を敷きつめる。
手順 5 : 人参・ピーマン・しいたけ、玉ねぎの具材をそれぞれ1/2ずつ、芯になるように棒状に並べる。
手順 6 : 棒状に並べたものをくるくると巻き、巻き終わりを爪楊枝で2箇所留める。
手順 7 : .熱したフライパンにごま油を入れて、巻き終わりを下にして中火で焼く。弱火にして全体に焦げ目が付くように焼く。
手順 8 : よく混ぜ合わせた甘酢あんを加えて、弱火で5～6分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
手順 9 : ロール酢豚を食べやすい大きさに切り器に盛り付け、甘酢あんをかける。
手順 10 : 斜め切りにして水にさらした青ネギをトッピングする。
手順 11 : 「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
■アレルゲン
【ごま】