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豆苗の豚ロース巻き塩こうじと辛子炒め
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2人分
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年間を通して安価な豆苗を使用したお手軽レシピです☆
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■材料
豚ロース肉スライス : 8～10枚
液体塩こうじ : 大さじ1と小さじ1
豆苗 : 1袋
ブラックペッパー : 少々
Ａ液体塩こうじ : 大さじ1
Ａ酒 : 大さじ1
Ａ練りからし : 2ｃｍ
サラダ油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
手順 2 : ①豚ロース肉スライスは袋に入れ、液体塩こうじと合わせてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間置く。
手順 3 : ②豆苗は根元を切り落とす。①の豚肉を広げ、ブラックペッパーを振り、豆苗（適量）を乗せて巻く。
手順 4 : ③フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。
手順 5 : ④③に合わせた【A】を入れて絡め、弱火にして蓋をして1～２分くらい蒸し焼きにし、器に盛る。
■アレルゲン