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*豚こまで香味梅肉ソース焼き*
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豚こまを使って香味梅肉炒め。ニンニク風味の梅肉タレがポイントです。
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■材料
豚こま : 550g
玉ねぎスライス : 1個
肉の下味塩 : 2つまみ
梅肉ソース :
◎梅干し : 2〜3個
◎ニンニク : 1カケ
◎玉ねぎすりおろし : 1/2個
◎みりん : 大さじ2
◎醤油 : 大さじ2
大葉 : 6枚程
いりごま : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : 豚こまを炒める。
油はひかない。途中で塩。
パチパチする音になるまでしっかり炒めてね。音がかわったら玉ねぎを投入！
手順 2 : 梅干は種をとり、包丁でたたく。
玉ねぎ、ニンニクはすりおろす。
◎調味料と混ぜてソースをつくる。
手順 3 : 1に2をかけて更に炒める。
水分を飛ばすように、全体になじんだら、千切り大葉とゴマをふる。
出来上がり〜(^^)
■アレルゲン
【ごま】