タイトル
義母のチーズケーキ
キャッチ
18cm型1台分
コメント
うまい
調理時間
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■材料
卵 : 3個
フィラデルフィアのクリームチーズ : 200g
砂糖 : 100g(少なめでもok)
小麦粉 : 大さじ2
生クリーム : 200cc
バター : 50gくらい
■手順
手順 1 : 卵、クリームチーズ、バター、卵を常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンを160℃に余熱
手順 2 : クリームチーズ、バター、砂糖をクリーム状に混ぜる
手順 3 : 卵のカラザを取ったら少しずつ2に混ぜる
手順 4 : 小麦粉を入れてハンドミキサーでとろとろになるまでよく混ぜる
手順 5 : 4に生クリームを入れて1分半ハンドミキサーで攪拌。時間厳守。
手順 6 : 5をシートを敷いた型に流し入れ、数度トントン落として空気を抜く
手順 7 : 6をターンテーブルに乗せたらターンテーブルに水を張る(溢れない程度)
手順 8 : オーブンレンジで160℃で50分焼く。(表面の焼け加減次第で調節)
■アレルゲン
【小麦】,【卵】