タイトル
豚骨ラーメン 豚高菜
キャッチ
2人分
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簡単！うまい！いつものラーメンがワンランクアップでボリューミー！
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■材料
市販豚骨ラーメン : 2人分
豚コマ : 200g
高菜漬け : 1袋/200g
もやし : 1袋
博多ネギ : 適量
白ゴマ : お好みで
ニンニク : 1片
赤唐辛子 : 1本
オリーブ油 : 大さじ1
ごま油 : 小さじ1
シーズニングソース（醤油） : 小さじ2
【豚肉下味】 :
※塩 : 小さじ1
※コショウ : 少々
※酒 : 小さじ1
※片栗粉 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 高菜漬けの水気を絞り、粗みじん切り、ニンニクはみじん切り、博多ネギは小口切りにする。※印の材料で豚肉に下味をつける。
手順 2 : フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら約10秒もやしを茹で、ザルにあげ、水気を切る。この工程は新鮮なら無くても可。
手順 3 : フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火でじっくり炒める。ニンニクが色付いてきたら、豚肉を投入する。
手順 4 : 豚肉に火が通ったら、高菜を加え炒め、もやしを加えたら、さっと混ぜて、シーズニングソース、ごま油で香り付けして火を止める。
手順 5 : 市販ラーメンを表示通り作り、豚高菜アンを盛り付ける。最後に博多ネギ、ゴマを散らして、出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】,【ごま】