タイトル
豚肩ロースソテーととろ～り卵オムライス
キャッチ
3人分
コメント
若者にどうぞ❤️とろ～り卵五目オムライスに大判の豚肩ロースガーリックソテーをつけました☺️
調理時間
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■材料
ご飯 : 3合
玉ねぎ : 一個
茄子 : 1本
ピーマン : 1個
人参 : 1/2本
トマトケチャップ : 大4
卵 : 3個
砂糖 : 小2
豚肩ロース : カツ用
■手順
手順 1 : 玉ねぎ、ピーマン、茄子、人参、りんごをみじん切りにしておきます。
手順 2 : 豚肩ロース肉を薄めにスライスしておき、ガーリックと塩で下味をつけておきます。。
手順 3 : フライパンにサラダ油をたらし、玉ねぎを3分間炒めます。
手順 4 : 玉ねぎが透明になったから、人参、ピーマン、茄子、りんごを加えてとろ火で更に炒めます。
手順 5 : 一旦火を止めて蓋をして5分間蒸らします。
手順 6 : (野菜を蒸らしている間に)下味をつけた豚肩ロースをフライパンに並べ強火で2分間両面焼き、その後とろ火で蓋をして10分間焼きます。
手順 7 : 5分間蓋をしたまま蒸らします。
手順 8 : 炒めた野菜にご飯を加え強火でよく混ぜながら炒めます。
手順 9 : 最後にトマトケチャップを足して混ぜ合わせます。
手順 10 : 卵を割って砂糖を加えよく泡立てます。温めたフライパンに溶き卵を流し込み30秒ほどとろ火で炒め火を止めます。
手順 11 : 菜箸を使って端から中央に寄せる感じで混ぜます。
手順 12 : 五目ケチャップライスを茶碗につぎ、プリンを容器からお皿に移す要領で、お皿に盛り付けます。
手順 13 : 先ほど焼いた豚肩ロースガーリックソテーをご飯の上にのせます。
手順 14 : 半熟炒り卵を豚肉の上から掛けて出来上がりです☺️
■アレルゲン
【卵】