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豚肉と南瓜のガリバタ醤油鍋
キャッチ
1〜2人分(staub Mサイズ使用)
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ガリバタ醤油風味のポカポカ1人分鍋です。お好みで麺やもずくを加えて。
調理時間
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■材料
豚肉(切り落としや細切れ) : 200g
塩 : 小1/8
無塩バター : 15g
にんにく : 2かけ
玉ねぎ : 1個(小さめ)
人参 : 1/2本
大根 : 1/4本
南瓜 : 7〜8切れ
マッシュルーム : 100g
さつま揚げ : お好みの量
水 : 300cc
酒 : 150cc
昆布 : 5×5cm1切れ
昆布醤油( :
＊トッピング＊ :
麺(お好みのもの) : 100g
にんにく(チップス用) : 1かけ
細ネギ : 1〜2本
■手順
手順 1 : 鍋にバターと刻んだにんにくを入れ弱火にかけます。
手順 2 : スライスしたにんにくも入れて両面こんがり焼き、飾り用に取り出しておきます。
手順 3 : 香りが立ったらくし形に切った玉ねぎと短冊切りした人参を入れ炒めます。
手順 4 : 油が回ったら大根を加え炒めます。
手順 5 : 食べやすく切って塩を振った豚肉を入れ炒め合わせます。
手順 6 : 水、酒、昆布を加え火を強めます。
沸いたら弱火にしスライスした南瓜をのせて蓋をし10分ほど煮込みます。
手順 7 : たまに蓋を開けアクを取りつつ煮込みます。
手順 8 : 南瓜にほぼ火が通ったら蓋を開け醤油を加えます。
さつま揚げ、マッシュルームを加えてしばらく煮込みます。
手順 9 : 糖質ゼロ麺を水洗いし鍋に加えます。
＊ゼロ麺の代わりに味付きなしのもずくを使っても。
手順 10 : 麺を加えてにんにくチップス、細ネギの小口切りを散らします。
手順 11 : ガリバタは焼いても美味しい◎
「手羽元開きでガリバタチキン ID:4307902 」
手順 12 : ガリバタチキンのぎゅうぎゅう焼き
ID:4057503
■アレルゲン
【豚肉】