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ラムごぼ天

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2～3人分

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味付き衣で揚げたラムのごぼ天です。一口サイズで、おつまみにもお弁当のおかずにも♪

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■材料

ラム肉切り落とし : 200g
ごぼう(斜め薄切り) : 1/3本
人参(斜め薄切り) : 1/4本
A：酒 : 小さじ2
A：砂糖 : 小さじ2
A：醤油 : 小さじ2
A：ごま油 : 小さじ2
A：すりおろしニンニク : お好みで
B：溶き卵 : 1/2個
B：水 : 大さじ3
B：砂糖 : 小さじ1
B：塩 : １つまみ
B：ベーキングパウダー : 小さじ1/2
小麦粉 : 1/4カップ
揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : ラムは大きいものは一口大に切り、Aの調味料を絡めておく
手順 2 : ボウルにBを入れ、小麦粉も加え混ぜ合わせておく
手順 3 : ごぼうは水に放した後水けを切り、人参、１のラムと共に２のボウルに加え、全体に衣を絡める
手順 4 : 鍋またはフライパンに油を入れ、170℃に熱し、３を一口大にして落とし入れる 時々返しながら、約7分揚げる
手順 5 : 器に盛り、お好みですだち等を添えて完成

■アレルゲン

【小麦】,【卵】,【ごま】