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アスパラガスの豚バラ肉巻き、味ぽん風味
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アスパラガスを豚バラ肉で巻いて、あっさりと味ぽん風味で味付けしました。
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■材料
アスパラガス : ３本
豚バラ肉 : ６枚
塩コショウ : 少々
○味ぽん : 大さじ１
○酒 : 大さじ１
★水 : 適量
★粗塩 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : アスパラガスは根元１センチ切り、ピーラーで下部2/3を剥く。1本を４等分に切る。豚バラ肉は、1切れを半分に切る。
手順 2 : 鍋に★を入れ沸騰したらアスパラガスを入れて湯がく。ザルに上げ水で色止めをする。
手順 3 : ②を豚バラ肉で巻き全体に塩コショウを振る。
手順 4 : フライパンを熱し、③を巻き目を下にしてはじめ焼き、全体に転がすようにして焼く。○を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
手順 5 : 皿に盛り付け完成。
手順 6 : 2018.5.18
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ありがとうございます。
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