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豚肉とたっぷり野菜の甘辛炒め
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超簡単レシピ！冷蔵庫の残り野菜のお掃除に。甘辛い味付けでご飯が進みます^ ^野菜もたっぷりとれるので、子供にもオススメ！
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■材料
たまねぎ : 1/2個
豚こま : 150g
冷蔵庫のあまり野菜 : 適量
生姜 : 1かけ
酒、みりん、しょうゆ : 大さじ1
はちみつ : 小さじ1
味噌 : 小さじ1〜
■手順
手順 1 : お野菜を小さ目に切る。今回は玉ねぎ大きめのみじん切り、ピーマンとパプリカ、なすは小さ目の角切り、えのきは小さく切りました
手順 2 : 豚肉も小さく刻む。生姜はすりおろしておく。
手順 3 : 油大さじ1をフライパンに熱し、1の野菜を炒める。
手順 4 : 油が全体に馴染んだら豚肉をいれて色が変わるまで炒める。
手順 5 : 酒、みりん、しょうが、しょうゆ、はちみつを入れて混ぜ合わせる。
手順 6 : 全体に馴染んで水分が少なくなったら味噌を入れる。野菜の量に合わせて味を調整してください^ ^少し煮詰めて完成！
手順 7 : そぼろ卵を作って二色丼にしました^ ^
■アレルゲン
【豚肉】