■材料

豚肩ロース :
大根 :
にんにく :
生姜スライス :
ねぎ : (青い部分)
ゆで卵 :
【調味料】 :
麺つゆ : (２倍濃縮)
料理酒 : 100cc
味醂 : 100cc
三温糖 : 小さじ１
鶏ガラの素 : 小さじ１
オイスターソース : 約
【その他】 :
料理用 : タコ糸

■手順

手順 1 : 肩ロースにフォークで全体に穴をあけタコ糸を巻くフライパン(テフロン加工)で油は引かずに全面に焼き目を付ける
手順 2 : 圧力鍋に焼き目をつけた肩ロース大根、【調味料】、にんにく、生姜スライス，ねぎの青い部分を入れ火にかける
手順 3 : 沸騰したら弱火で３０分ほど煮る圧が下がり蓋を開けれる状態まで放置 ※圧がある間は危ないので無理に蓋を開けない
手順 4 : 蓋を開けたら、ねぎを取り出しゆで卵を入れひと煮立ちさせ火を止めて冷ます
手順 5 : 冷めたら容器に小分けして冷蔵庫にて保存
手順 6 : 煮豚をトッピングしたラーメンを作りました
手順 7 : 2018.1.17 人気検索『肩ロース』にてトップ１０入りしましたありがとうございます♫
手順 8 : 2018.2.22 人気検索にて１位になりましたありがとうございますm(_ _)m

■アレルゲン

【卵】

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