タイトル
豚肩ロースの角煮
キャッチ
2人分
コメント
トロトロの美味しい角煮！
調理時間
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■材料
豚肩ロース : 300〜350g
ゆで卵 : 2個
白ねぎの青い部分 : 1本分
おろししょうが : 大さじ2
かいわれ : 少量
●水 : 200ml
●ゆで汁 : 100ml
●醤油 : 大さじ3
●酒 : 大さじ3
●砂糖 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 鍋に4〜5cmに切った肉としょうがとネギと
水を入れアクを取りながら30分煮込みます。
ゆで汁を取っておきます。
手順 2 : 茹で終わったら鍋に肉とゆで汁と●を入れて強火で煮込みます。煮立ったらゆで卵を入れ弱火にし落し蓋をして1時間程煮込みます。
手順 3 : 1時間程経ったら落し蓋を取り
味を見ながら中火でトロトロになるまで
煮込みます。味の濃さは好みで調節してください。
手順 4 : 出来上がったら器に盛りかいわれを
乗せれば出来上がり。
■アレルゲン
【卵】