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豚肉と白菜油揚げのさっぱり濃く旨鍋

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2人分

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白菜と豚肉、油揚げでさっぱりだけど濃く旨の生姜鍋。薄味なので食べ続ける鍋には丁度良い★食べれば食べるだけ美味しくなります

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■材料

豚肉(しゃぶしゃぶ用) : 300g
白菜 : 1/4
大根 : 1/6
油揚げ : 1枚
絹ごし豆腐 : 300g
◼︎酒 : 大さじ3
◼︎水 : 3カップ
◼︎生姜(スライス) : 3枚
◼︎鶏ガラ : 小さじ3
◼︎醤油 : 少々

■手順

手順 1 : 白菜は根元を切り落とし、ざく切りにする。大根は皮を剥き薄くスライスする。豆腐は縦半分に切ってから横3等分にカット
手順 2 : 油揚げも縦半分に切ってから横4等分にカット。 鍋に白菜の芯の部分を敷いてから葉の部分を乗せる。
手順 3 : 2に豆腐、油揚げ、大根を乗せ、◼︎を加え強火で沸騰するまで蓋をして煮る。沸騰したら弱火に。白菜が好みの固さになるまで煮る
手順 4 : 蓋を開けて食べながら豚肉をしゃぶしゃぶする

■アレルゲン

【豚肉】