タイトル
冷めても美味しい♡豚バラの生姜焼き
キャッチ
２人分
コメント
醤油とみりん１：１のタレで失敗しらず。キャベツも玉ねぎもモリモリ食べられる、冷めても美味しい生姜焼きです。
調理時間
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■材料
豚バラ肉 : 250g
キャベツ（千切り） : 1/4個
玉ねぎ（薄切り） : 中１個
たれの材料 :
醤油 : 50cc
みりん : 50cc
きざみ生姜 : たっぷり小さじ２
そのほか :
唐辛子(輪切り) : 半分〜１本（お好みで）
白ごま : 適量
料理酒 : 適量
■手順
手順 1 : キャベツは千切りにして、水気を切ります（サラダスピナーが便利）。お皿にキャベツを盛っておきます。
手順 2 : 玉ねぎは薄切りにします。
唐辛子は種を取って輪切りにします。
手順 3 : タレは醤油とみりんを１：１、しょうがを混ぜておきます。
手順 4 : 豚バラの脂をキッチンペーパーで軽く押さえます。
食べやすい大きさに豚バラを切ります。
手順 5 : フライパンには油を引かず、軽く料理酒をふって豚バラを炒めます。
手順 6 : 出てきた脂をキッチンペーパーで拭きます。菜箸にキッチンペーパーをつまんで、玉ねぎを炒めるぶんくらいの脂だけ残すかんじ。
手順 7 : 玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
手順 8 : タレを入れて、唐辛子を入れて少し炒めます。タレがお肉に絡んだらOK。タレはシャバシャバめです。
手順 9 : 白ごまを手ですりながらかけて、お皿の上のキャベツにお肉と玉ねぎを盛ったらできあがり！
手順 10 : キャベツの上にデデンと豪快に盛ると、見た目はアレですがタレ＋キャベツが止まらないです。
手順 11 : (2017.12追記）
以前の出来上がり写真。母に写真を見せたら「玉ねぎをもっと薄くしたほうがよい」と言われました…
手順 12 : (2017.12追記）
出来上がり写真を差し替えました。
手順 13 : (2018.6追記）「豚バラしょうが焼き」人気検索トップ10ありがとうございました♡
■アレルゲン
【ごま】