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アスパラと豚肉のフライ

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2人ぶん

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ホクホクしたアスパラと豚肉のパンチでご飯がすすみます。前日にたくさん作って、余ったらお弁当にもGood！

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■材料

豚肉(こま、バラ、切り落とし) : 150g
アスパラガス : 2.3本
塩、こしょう : 適量
小麦粉 : 適量
卵 : 1個
パン粉 : 適量
揚げ油 : 適量

■手順

手順 1 : アスパラの皮をピーラーで軽くむき、硬いので下1.5cmくらいを切り落とす。おおよそ三等分にして、下ゆでします。
手順 2 : わたしはシリコンスチーマーで600w、3分くらいチンしています。
手順 3 : 豚肉は薄めのやつなら何でも良いと思います。下ゆでしたアスパラに、適当に巻きつけます。ホント適当！（笑）
手順 4 : 塩こしょうをふり小麦粉をまんべんなくつけます。豚肉がはがれ落ちないための大切な過程なので、全体にしっかりギュッと！
手順 5 : 卵にくぐらせますが、あまり丁寧にやると豚肉とアスパラが分かれてしまうので、あくまでサッと。パン粉に移行します。
手順 6 : くずれないようにギュッと優しくにぎる感じでパン粉までつけたら、揚げる準備完了です。
手順 7 : あとは170〜180℃の油で揚げるだけ！ナナメ切りにするとなんとなくオシャレ（笑）
手順 8 : 我が家でのオススメは塩でさっぱりと頂きます。もしくはマヨネーズとか、ソースでも美味しいですよー！

■アレルゲン

【卵】,【小麦】,【豚肉】