タイトル
楽してパン生地 中力粉で♪
キャッチ
生地合計約350g
コメント
こねずに混ぜて置いとくだけ！夜準備して翌日仕上げ！お得な中力粉で美味しいパンができました(≧∇≦)b
調理時間
写真
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■材料
中力粉 : 200g
水分(水or牛乳 : 等)
砂糖 : 15g
塩 : 3g
ドライイースト : 2g
オイル(お好みで‥わが家はサラダオイル) : 15g
■手順
手順 1 : 【夜】ボールに全ていれる。
＊砂糖とドライイーストは近づけて
＊塩とオイルはドライイーストから離して
手順 2 : ゴムベラで粉っけがなくなるぐらい、まぜる。
【ざっくり】と、全体に水分がいきわたったかな？というかんじ。
手順 3 : ボールに蓋をして30分放置。
手順 4 : 再び、ゴムベラでまぜる。
水分が浸透してしっとりした生地の形を丸く丸く整える感じ。
手順 5 : 生地をタッパーに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存。
ゆっくりしっかりと醗酵。
手順 6 : 【朝】冷蔵庫から出し室温に戻す。
２倍ぐらいの大きさに。
小さい場合は室温で追加醗酵。
手順 7 : お好みで
成形、二次発酵、焼く。
お食事系、甘い系、しょっぱい系と色々使えます。
手順 8 : (≧∇≦)b焼いた生地はこんなかんじです。
■アレルゲン
【乳】