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さつま芋＆ほうれん草のブタ味噌炒め
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４人分
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食物繊維に鉄分と栄養豊富なレシピです。夕飯にはもちろん♪お弁当のおかずにも…
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■材料
さつま芋 : １本
玉葱 : １個
ほうれん草 : １束
●油 : 小さじ２
豚挽肉 : 100ｇ
※塩 : 小さじ1/2
※コショウ : 小さじ1/2
★味噌 : 大さじ１
★白すりゴマ : 大さじ２
★焼肉のタレ : 大さじ３
■手順
手順 1 : さつま芋はよく洗って、皮付きのまま拍子切りにして水にさらしてアクをぬき、ザルにあけ水気をきります。
手順 2 : 工程１をシリコンスチーマーに入れ500ワットのレンジで３分加熱します。シリコンスチーマーがなければ耐熱皿にラップをしてね
手順 3 : 玉葱は５ミリ幅にスライスし、ほうれん草は３センチ程のざく切りにします。
手順 4 : ★の味噌、焼肉のタレ、白すりゴマをを混ぜて、合わせダレを作っておきます。
手順 5 : フライパンに●の油を入れ弱めの中火にかけ豚挽肉を入れ挽肉の色が変わるまでめ※の塩とコショウで軽く味をつけます。
手順 6 : 工程５に玉葱と工程２のさつま芋を入れて玉葱がしんなりするまで炒め、ほうれん草の茎の部分も入れてサッと炒めます。
手順 7 : 工程６に工程４の合わせダレを入れて炒め合わせ最後にほうれん草の葉の部分を入れて混ぜ合わせてなじめば出来上がりです。
■アレルゲン