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茄子と豚肉のみぞれかけ~冷しゃぶ風~

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生姜が効いたサッパリ系です(oωo)✰タレは意外と万能でアレンジし放題¡¡

調理時間


写真


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■材料

豚バラ : 200g
ナス : 3本
大根 : 1/3
大葉 : 好きなだけ
ごま油（揚げ焼き用） : 適量
✩醤油 : 大2
✩酢 : 大2
✩ごま油 : 小1
✩すりゴマ : 小1
✩生姜（チューブ） : 小1

■手順

手順 1 : 大根をおろし冷蔵庫に入れておきます。 写真の様に上下に動かしておろすと繊維が壊れにくく辛すぎない大根おろしができます。
手順 2 : 『✩』の調味料を合わせてタレをつくります
手順 3 : おナスは乱切りにします
手順 4 : お鍋にお湯を沸かし 豚バラをゆで ザルにあけておきます
手順 5 : フライパンに多めのごま油を入れ火にかけます
手順 6 : 皮の方から揚げ焼きにします
手順 7 : 大葉を千切りにします
手順 8 : お皿に おナス→お肉→大根おろし→大葉 の順で盛り付けタレをかければ完成です

■アレルゲン

【ごま】,【豚肉】