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フライパンと圧力鍋で簡単豚の角煮

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５人分

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豚の臭みは気になりません！

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■材料

豚バラブロック : 1.2kg
長ネギ : １本
生姜 : 1かけ
ー煮汁ー :
だし汁 : 150cc
酒 : 100cc
みりん : 100cc
醤油 : 100cc
砂糖 : 大さじ２

■手順

手順 1 : 豚バラブロックを好みの大きさに切る。※ 煮込むと小さくなるので大きめが良いと思います。
手順 2 : 熱した深めのフライパンで、表面に焼き色を付ける
手順 3 : 焼き色が付いたら、肉が浸かる程度の水を入れ、ネギの青い部分と生姜の皮を入れ、１５分煮る。
手順 4 : 肉のみを圧力鍋に移し、煮汁、ネギの白い部分と薄切りにした生姜を入れ、しっかり蓋をして、蒸気が出るまで強火にかける。
手順 5 : 圧力鍋から蒸気が出たら、弱火にして２０分煮込む。圧力鍋により差があるため、煮汁がなくならないように気を付けましょう！
手順 6 : 圧力が抜けるのを待ってから蓋を開け、お好みの状態までさらに煮込む。
手順 7 : お皿に盛って出来上がり！
手順 8 : ゆで卵をして殻をむき、６の段階で入れ一緒に煮込むと、卵も美味しく召し上がれます！

■アレルゲン