タイトル
豚肉と長ネギの大葉炒め
キャッチ
約2人分
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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。アレンジも楽しめるレシピです。
調理時間
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■材料
大葉(青じそ) : 5枚(6g)
豚切り落とし肉 : 100g
長ネギ : 2本
オリーブオイル : 大さじ1
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ : 大さじ2
塩こしょう : 各適量
酒 : 大さじ2
レモン汁 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうする。
手順 2 : 長ネギは５ミリ幅の斜め切りにする。大葉(青じそ)は千切りにしておく。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルをひき、①の豚肉を入れて炒め、酒をふりかける。焼き色がつくまで炒めたら、取り出しておく。
手順 4 : ③のフライパンに②の長ネギを入れてよく炒める。
手順 5 : ③の豚肉をフライパンにもどし、大葉塩ダレを加えてよく混ぜる。
手順 6 : 器に盛り、レモン汁をかける。最後に大葉(青じそ)の千切りをのせる。
■アレルゲン
【豚肉】