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イベリコ豚バルサミコもやし。
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イベリコ豚独特の風味をどうぞ！
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■材料
イベリコ豚肩ロース薄切り : 200g
オリーブ油 : 大さじ１
にんにく : 5g
たまねぎ : 150g
赤ワイン : 大さじ１
★バルサミコ酢 : 小さじ２
★醤油 : 小さじ２
粗びきコショウ : 適宜
もやし : 300g
バルサミコ酢 : 小さじ１
味塩コショウ : 少々
■手順
手順 1 : イベリコ豚肩ロース薄切りです。
手順 2 : オリーブ油の半量で薄切りのたまねぎを炒めます。
手順 3 : たまねぎを取り出し、オリーブ油の半量でにんにくを炒めます。
手順 4 : イベリコ豚を中火で炒めます。ここで赤ワインを振ります。
手順 5 : ★を振って、手際よく炒めます。
手順 6 : ２のたまねぎを合わせ、お肉と絡めてお皿に盛り付けます。
手順 7 : 肉を炒めた後の鍋でもやしを炒めます。丸っきりのプレーンでも何なので、バルサミコ酢小さじ１、味塩コショウ少々を振ります。
手順 8 : もやしを盛り付けたら、温かいうちにどうぞ！
■アレルゲン