タイトル
豚盛り魚介塩つけ蕎麦
キャッチ
1人前
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濃厚魚介ダシのつけダレに蕎麦と豚肉をつけて召し上がれ
調理時間
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■材料
蕎麦(乾麺) : 1人前
豚肉 : 80g
長ネギ : 1/4本
水 : 250cc
魚粉 : 小さじ２杯
昆布だし : 小さじ１杯
鰹だし : 小さじ１杯
ナンプラー : 適量
塩麹 : 大さじ１杯
刻み海苔 : 適量
■手順
手順 1 : 水を沸かし豚肉を茹でて寄せておく
手順 2 : アクを取って昆布だし、鰹だし、塩麹、魚粉でダシをとりナンプラーで塩加減を調整します
手順 3 : 茹でた麺を器に盛り、寄せておいた豚肉と刻み海苔をのせて、つけダレに長ネギを入れてで召し上がれ
■アレルゲン
【豚肉】