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大豆豚肉のシチュー♪簡単ルーなしデミグラ
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つくれぽありがとう！食物繊維の豊富な豆類のシチュー♪ビタミンK・C・葉酸を多く含むブロッコリー♪食物繊維総量を含む大豆♪
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■材料
豚肉 : 400g
水煮大豆・水煮金時豆 : 400g
ブロッコリー : １株
玉ねぎ : １個
にんにく : １かけ
ローリエ : １枚
水 : 500ml
デミグラスソース缶 : １缶
コンソメ : １個
塩こしょう : 少々
■手順
手順 1 : 材料をそろえる
手順 2 : ブロッコリーは小房に分けて熱湯で色よく茹でる
手順 3 : 豚ロースは4cm角に切る。塩こしょう少々をふる。
手順 4 : 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする
手順 5 : 鍋に油を入れて熱し、３の豚ロースを入れて表面を焼きつけ、いったん取り出す
手順 6 : ４の玉ねぎとにんにくを炒める
手順 7 : ５の豚ロースを戻して水を注ぎ、煮立ったらアクを除き、
手順 8 : ローリエを加え、砕いたコンソメを加えて、蓋をして弱火で30分煮込む
手順 9 : デミグラスソース缶を加え
手順 10 : 豆の水煮を加え、10分煮て
手順 11 : 2の茹でたブロッコリーを加え、
手順 12 : 塩こしょうで味を調え、出来上がり！
■アレルゲン
【大豆】,【豚肉】