タイトル
大根と豚肉のくるくるミルフィーユ
キャッチ
2〜3人前
コメント
とろ〜りチーズとジューシーな豚肉にシャキシャキ大根の食感がたまらないヽ(♡ ω、♡)ノ
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■材料
豚ロース薄切り : 8枚
大根スライス : 1本の1/3
スライスチーズ : 4〜6枚
ブラックペッパー : 適量
塩 : (大根モミモミ用)
★白ワイン : 大さじ3
★みりん : 大さじ3
★水 : 大さじ1
★にんにくチューブ : 1cmぐらい
★しょうゆ : 小さじ2
大根おろし : 3cmぐらい
■手順
手順 1 : スライスした大根を、しんなりするまで塩で揉む。その後よく洗い、絞る→洗うを2回ほど繰り返す。
手順 2 : まな板の上にラップを敷き、その上に豚肉を並べてブラックペッパーを振り掛ける。(あらびきペッパーがオススメ)
手順 3 : 【Memo】
絞った大根に塩気があるので、豚肉へはブラックペッパーのみでOK！塩胡椒にするとしょっぱい…
手順 4 : 2の上に大根を隙間なく巻く。
大根は薄いから2重に敷いても大丈夫！その方が食感があって美味しい。
手順 5 : 4の上にチーズを敷き、また肉を乗せる。
肉→大根→チーズ
を2回。最後が肉になるように。
ペッパーもかけてね(^^＊
手順 6 : ラップを持ち上げてクルクルク〜
手順 7 : 油を敷いて熱したフライパンに6の巻き終わりを下にして焼く。
手順 8 : 全体に焼き目がついたら★を入れて蓋をし、中火で蒸し焼き。
手順 9 : 中まで火が通ったら蓋を取って強火にし、★を煮詰めながら全体にからめる。
手順 10 : フライパンに残ったタレに大根おろしを入れて軽く煮立てる。
カットして盛り付けた9にかけて出来上がり〜
■アレルゲン
【豚肉】