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豚バラ醤油煮でゴロゴロ角煮カレー
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2人分
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豚バラほったらかし醤油煮( ID:4794200 )で作る角煮をトッピングするだけの簡単カレーです。ルー不使用。
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■材料
豚バラ醤油煮( : ID:4794200
＊カレー＊ :
☆クミンシード : 小1
☆ローリエ : 1枚
☆シナモンスティック : 1/2本
☆鷹の爪(こども用ならなし) : 1本
☆無塩バター : 15g
玉ねぎ : 2個
ニンニク : 2かけ
生姜 : 2〜3切れ
トマト : 4個
塩 : 小1/2〜
自家製カレー粉( : ID:3995837
■手順
手順 1 : 角煮はこちら
「豚バラのほったらかし醤油煮 ID:4794200」
手順 2 : カレー粉は市販品でも良いのですが、自作する場合は ID:3995837
1回分だけをお皿で混ぜても。
手順 3 : フライパンか大きめの厚手の鍋に☆をいれ弱火にかけます。
クミンシードが弾けてくるまで。
手順 4 : 玉ねぎ、ニンニク、生姜のみじん切りを加え弱火のままじっくり炒めます。
たまに混ぜつつ玉ねぎが飴色になるまで。
手順 5 : ※途中焦げ付きそうなら水(分量外)を足し、こびりつきをこそげとりつつ混ぜます。
手順 6 : 角切りトマトとお塩を加えて蓋をし、しばらく煮込みます。
トマトが潰れてソース状になり、良い香りがしてくるまで。
手順 7 : 蓋を開けカレー粉を加え混ぜます。
しばらく煮込み、味を見て足りなければ塩、カレー粉を足します。
手順 8 : 器に盛り角煮をトッピングします。
刻んだイタリアンパセリを散らします。
手順 9 : こちらもどうぞ
煮込んだ角煮カレー
ID:3996845
手順 10 : 豚バラ塊のスープカレー
ID:3840593
手順 11 : staubで。豚バラ1本だけを醤油煮。
ID:4818662
■アレルゲン