タイトル
豚肉とナスの甘辛炒め煮
キャッチ
2人分
コメント
最後に入れる一味でご飯が進むこと間違いなしです。
調理時間
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■材料
豚肉(ﾓﾓ切り落とし) : 300g
糸こんにゃく : 400g
ナス : 大きめ1本
酒 : 大さじ2杯
砂糖 : 大さじ2杯
醤油 : 大さじ2杯
一味 : 適量
■手順
手順 1 : ナスを1㎝幅に輪切りでスライスする。
きったら、15分～30分程、水に浸けてアク抜きする。
手順 2 : ①の間に糸こんにゃくを水から入れ沸騰してから5分湯がく。臭みが取れます。時々、混ぜて下さい。湯がいた後ザルで湯切りします
手順 3 : 深目のフライパンに油を入れて豚肉を炒めます。色が変わったら糸こんにゃくとナスを入れます。
手順 4 : ナスがしんなりしたら、酒、砂糖、醤油の順番に入れて
味が染み込むまで煮詰めます。最後に一味を入れたら完成です。
■アレルゲン
【豚肉】