タイトル
～ニンニク香る～豚肉と大根の煮物
キャッチ
４人分
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あっさり野菜の大根をニンニクと豚肉で子供や男性も好きなコクのある煮物にしましょう♪
調理時間
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■材料
大根 : 約800ｇ
豚肉(豚バラか豚こま切れ) : 約100ｇ
にんにく : ひとかけ
料理酒 : 約大さじ2
みりん : 約大さじ2
きび糖(上白糖でも) : 約大さじ1
顆粒だし : 少し
醤油 : 約大さじ3
水 : 適量
サラダ油 : 約大さじ1
■手順
手順 1 : ニンニクは潰して芽を抜き取りスライス、豚肉は2cm幅くらいに、大根は皮をむいて一口大の乱切りにする。
手順 2 : 鍋ににんにくとサラダ油を入れて火をつけ、香りが立ってきたら豚肉を入れて炒める。
手順 3 : お肉がバラけてきたら大根を入れ、全体に油が回る程度に炒める。
手順 4 : 料理酒、みりん、きび糖、顆粒だし、水を入れひと煮立ちさせる。水は2/3が隠れる程度。写真は入れすぎました(；´・ω・)
手順 5 : 軽くアクを取り、醤油を入れ、蓋を開けたまま落し蓋をして弱めの中火で水分を飛ばしながら10分くらい煮る。
手順 6 : 蓋をして火を止め、10分ほど放置して味を染み込ませる。
手順 7 : 器に盛りつけて召し上がれ♪
■アレルゲン
【豚肉】