タイトル
ヤミツキ豚バラ軟骨 コリコリトロトロ♡
キャッチ
2人分
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話題レシピ感謝！コリコリトロトロ豚バラ軟骨♡食べるとヤミツキです。じっくり煮込むので、味がしっかりで美味しいですよ♡
調理時間
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■材料
豚バラ軟骨 : 400g
ゆで卵 : 4個
●水(臭み取り用) : 1L
※水 : 600cc
※酒 : 100cc
◆酒 : 100cc
◆みりん : 50cc
◆醤油 : 50cc
刻みネギ : お好みで
■手順
手順 1 : ●印の水を沸騰させて、豚バラを入れる。
再沸騰したら、軽くかき混ぜて、ザルにあげる。
火傷注意！
手順 2 : 流水で、表面の汚れを落として、水分を切って下さい
手順 3 : ※印の水と酒に豚バラ軟骨を入れて、沸騰したら、弱めの中火で1時間茹でて下さい
★最初の5分ぐらいまで、アクを取って下さい
手順 4 : ◆印の調味料とゆで卵を入れて下さい。
ひたひたにならなければ、水を足して下さい
手順 5 : ペーパータオル等で落し蓋をして、1時間程、弱火で煮込んで下さい
★水分がなくなってしまわないように注意して下さい
手順 6 : 最後に、中強火で焦がさないように注意しながら、テリが出るまで水分を飛ばして下さい
手順 7 : お皿等に盛り付けて、お好みでネギをトッピングしてお召し上がり下さい
手順 8 : 人気検索で、豚バラ軟骨1位、豚バラなんこつ1位になりました（2018/06/26）
ありがとうございます！
■アレルゲン
【卵】