タイトル
豚のカプレーゼ
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２人前
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角煮のカプレーゼです。
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■材料
豚ブロック肉 : 500g
水 : 1リットル
コンソメキューブ : 3つ
ローリエ : 4枚
レモン汁 : 大さじ2
塩 : 小さじ2
ブラックペッパー : 少々
トマト : 1個
オリーブオイル : 適量
粉バジル : 少々
■手順
手順 1 : 圧力鍋にローリエ、豚ブロック、水を入れる
手順 2 : 圧力鍋の蓋を閉めて強火→蒸気が出てきたら中火→そこから15分煮る→火を消して蒸気が出てこなくなったら蓋を開ける
手順 3 : ②の鍋に塩、レモン汁、ブラックペッパーを入れて強火で10分煮る→冷ます
手順 4 : トマトのヘタ部分を取り除き、縦に半分に切る→横にして縦にスライスしていく。
手順 5 : 肉とトマトを交互に並べて、その上からオリーブオイルをかけ、バジルを振りかけたら完成
■アレルゲン