タイトル
トマトソース紅茶豚
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しっとりやわらか豚肉に野菜たっぷりトマトソースでさっぱり食べれます
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■材料
豚肉かたまり(肩肉) : 600ｇ前後
紅茶パック : 2コ
オリーブオイル : 大さじ2
ニンニク、生姜 : みじん切り各小さじ1
◎ベーコン : 2枚
◎玉ねぎ : 1コ
◎じゃがいも : 1コ
◎人参 : 1/2コ
◎ピーマン : 1コ
☆トマト水煮缶 : 1コ
☆鶏ガラスープの素(コンソメでも) : 適量
☆ケチャップ : 大さじ1くらい
☆塩、こしょう : 適量
☆水 : 100ml
■手順
手順 1 : 紅茶豚を作る
豚肉かたまりをヒモで縛る
手順 2 : 鍋に1の豚肉と紅茶パック、豚肉がかぶるくらいの水を入れて1時間くらい中火で水を継ぎ足しながら煮る。
手順 3 : 1時間くらい煮たらそのまま冷ます。
手順 4 : その間にトマトソースを作る。
別の鍋にオリーブオイルを熱してニンニク生姜を入れ◎を炒める
手順 5 : 4に☆を入れて15分くらい煮る。最初は中火でグツグツしてきたら弱火にして。
手順 6 : 冷めた豚肉をヒモをほどいて薄く切りトマトソースをかける。
■アレルゲン
【豚肉】