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シンプルな、豚肉、玉ねぎ、玉子チャーハン

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3人分

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シンプルな、豚肉、玉ねぎ、卵を使ったチャーハンです。玉子でご飯をコーティングすることで、パラパラに仕上がります。

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■材料

豚肉 : 120g程度
玉ねぎ : 1/2玉
卵 : 2個
ご飯 : 450g
中華味の素 : 小さじ2
しょう油 : 小さじ2
塩コショウ : 少々
オリーブオイル : 大さじ1

■手順

手順 1 : 玉ねぎをみじん切りにしラップで包み、電子レンジ（500W）で3分加熱します（チンすると甘みが増します）
手順 2 : 豚肉を細かく切って塩コショウをして、フライパンで中火で炒めます。
手順 3 : 肉にある程度火が通ったら、チンした玉ねぎを入れ、水分をとばしていきます。
手順 4 : 玉ねぎの水分を少し飛ばしたら、器に移しておきます。
手順 5 : 深めのフライパンに、オリーブオイルを入れ、溶いた卵を入れ、すかさず温かいご飯も入れます。
手順 6 : 卵でご飯をコーティングするように、下からすくうように、そしてご飯を切るようにして混ぜ合わせていきます。
手順 7 : よく混ぜたら、そこに炒めた肉、玉ねぎも入れてさらに混ぜます。
手順 8 : 中華味の素、しょう油を入れて味付けをし、よく混ぜます。 しょう油は、鍋肌から入れましょう。
手順 9 : 器に盛り付けて、完成です。
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■アレルゲン

【卵】,【豚肉】