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りんごが活躍！やわらか豚の生姜焼き
キャッチ
2〜3人分
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砂糖の代わりにりんごを使用。余分な脂もカットでき、お肉も柔らかい、みんな大好き豚の生姜焼き！
調理時間
写真
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■材料
豚ロース（こま切れでもよし） : 300g
玉ねぎ : 1個
りんご : 1/4
生姜 : 1/2欠片
にんにく : 1片
醤油 : 大さじ5
料理酒 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 玉ねぎは3mm幅くらいに切り、レンジ600wで2分。
手順 2 : 生姜、にんにく、りんごをすりおろし、醤油、料理酒と混ぜる。
手順 3 : 豚肉をざるに入れ、1Lくらいの沸騰した湯をかけてアクと余分な脂を取る。これをしておくと、お肉も縮まず綺麗にまっすぐです。
手順 4 : 【ポイント】
脂身めがけ、肉を裏表ひっくりかえしながら。真っ白になるまでかけるのではなく、薄ピンクくらいで。
手順 5 : 2と玉ねぎをフライパンに入れ中火にかけ、玉ねぎが食べれる状態になったら肉を投入し、火が通ったら出来上がり！
手順 6 : 【補足】
千切りキャベツを添えました。
旦那さんは、ちょっとだけマヨネーズも一緒にかけて食べたりします。
■アレルゲン
【りんご】