タイトル
豚肉ともやしのあんかけ焼きうどん
キャッチ
２人分
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豚もも切り落とし肉の旨みと栄養たっぷりなもやしのシャキシャキ感とろ～りとろみをつけてうどんと炒め合わせたあったかメニュー
調理時間
写真
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■材料
豚もも切り落とし肉（豚こま切れ肉でも） : １００ｇ
もやし : １袋
ヤマキ いりこだしの素 : １袋
タカラ「料理のための清酒」 : 大さじ２
サラダ油 : 大さじ１
うどん : ２玉
水 : 適量
小ねぎ : 適量
水溶き片栗粉 :
片栗粉 : 小さじ１
水 : 大さじ２
■手順
手順 1 : もやしを洗って、水気を切っておく。フライパンを熱してサラダ油をなじませて、豚肉をヘラで押し切りながら炒める。
手順 2 : 料理酒を入れて蒸し焼きにして、水分が飛んできたら、もやしを入れてさっと炒めて、だしの素を半分入れて炒めて取り出す。
手順 3 : うどんをフライパンに入れて、水をひたひたになるまで入れて煮る。火が通って来たら、だしの素を半分入れて水溶き片栗粉を入れる
手順 4 : 豚肉ともやしを戻し入れて、温まり炒め合わせたら、小ねぎを切って散らして出来上がり♪
■アレルゲン
【もも】,【豚肉】