タイトル
チーズ豚カルビチゲ鍋
キャッチ
約2食分
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チーズタッカルビが流行っていますが、豚肉が好きなので、豚焼肉とチーズとチゲ鍋を欲張って全部合わせてみました！
調理時間
写真
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■材料
豚肉（今回は厚切り肉） : 100g
ごま油 : 大さじ1
長ネギ（必須） : 1本
ニラ : 1/3束～
好きなきのこ（しめじ使用） : 適量（約30g）
豆腐 : 1/2丁（150g)
ピザ用チーズ : 適量
鍋つゆ :
★お湯（水） : 250cc～
★コチュジャン : 大さじ1
★ダシダ（鶏がらスープの素OK) : 大さじ1
★粉唐辛子（一味代用OK) : 大さじ1（調整可）
塩胡椒（味調整用） : お好みで少々
■手順
手順 1 : 最初に豆腐は水切りして、野菜類・豆腐はひと口大（食べやすいサイズ）に切っておく。そして★を合わせて鍋つゆを作っておく
手順 2 : 鍋にごま油を入れ、豚肉を中火で炒めます（豚の臭いが気になる方は分量外の酒を大さじ1振り入れて炒める）
手順 3 : 豚肉の色が完全に変わり、火が通ったらネギを入れて一緒に軽く炒める
手順 4 : ネギが少ししんなりしてきたら一旦火を止めて、肉とネギを鍋の端に寄せてスペースを作り、きのこ、ニラ、豆腐を並べる
手順 5 : そして鍋つゆを鍋に投入して強火で煮込む
手順 6 : 沸騰してきたら弱火に落とし、アクが沢山でるようならアクを取り除く。味を見て、物足りなければ塩胡椒等で調整する
手順 7 : 最後にチーズを好きなだけ入れて、蓋をして煮込んで、チーズが溶けたら完成！
手順 8 : 〆はうどんでも美味しいですし、ラーメンやごはんを入れても！
手順 9 : 辛い物が苦手な方は唐辛子の量は調整してください。（無しでもOK)コチュジャンの代わりにキムチの素で代用してもOK
手順 10 : 今回はコチュジャンとキムチの素半々（大さじ1/2ずつ）で作ってみました。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】