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簡単 とろける 豚の角煮
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2回圧力をかけるので簡単にとろとろになります
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■材料
豚バラかたまり : 250g
長ネギ : 適量
生姜 : 適量
A :
水 : 1
酒 : 1/4カップ
砂糖 : 大さじ1
みりん : 大さじ1/2
醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 圧力鍋に豚肉 たっぷりの水 長ネギ 生姜を入れて蓋をして火にかけ 沸騰したら弱火にして高圧で30分加圧して 自然冷却する
手順 2 : 肉を取り出して 好みの大きさに切る
手順 3 : 再び圧力鍋に肉とAを入れて蓋をして沸騰したら弱火にして高圧で30分加圧する
手順 4 : 自然冷却出来たら蓋を開けて煮詰める
手順 5 : お皿に盛って召し上がれ
手順 6 : 完成した煮汁にゆで卵を浸けておくと一緒に味玉も作れるのでおすすめです
■アレルゲン