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豚肉と大根と茄子のレンジ蒸し♥簡単☆

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4人分

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レンジだけで簡単調理☆柔らかい豚肉と茄子・大根をレモンでさっぱりしたタレで沢山食べられます♥

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■材料

豚肉 : 400g
大根 : 1/3本
茄子 : 2本
◎砂糖 : 大さじ1
☆にんにくみじん切り : 1片分
☆生姜みじん切り : 1片分
☆醤油 : 大さじ5
☆レモン汁 : 1/2個分
☆お酢 : 大さじ1
☆水 : 大さじ4
☆ごま油 : 大さじ1
☆すりごま : 大さじ3

■手順

手順 1 : にんにく・生姜はみじん切りにしておきます。レモンは絞っておきます。
手順 2 : 大根と茄子は薄くスライスします。
手順 3 : 耐熱皿に茄子と大根を平らに並べます。ラップをして5分加熱します。出た水分は良く切ります。
手順 4 : 豚肉は耐熱容器にひたひた位のお湯と◎の調味料を入れてお湯の中でほぐしレンジで3分加熱します。水からの場合は長めに加熱を。
手順 5 : ☆の調味料を混ぜてタレを作っておきます。
手順 6 : レンジで蒸した野菜の上に豚肉を乗せて、タレを掛ければ完成です。

■アレルゲン

【ごま】,【豚肉】