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簡単に間違いない味！『豚の生姜焼き丼』
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3人前
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王道ワンプレートのレシピ！手軽にバランス良く、健康的な一品です(´ω｀)ガッツリな見た目ですが意外とヘルシーですよ。
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■材料
ご飯 : 一人あたり150～180g
豚ロース : (スライス)
キャベツ : (千切り)
玉葱 : 1/4玉
薄力粉、片栗粉 : 適量
タレ :
醤油、みりん : 各大さじ2
酒 : 大さじ1
おろし生姜 : 大さじ1/2
砂糖 : 小さじ2
トッピング :
卵 : 3個
マヨネーズ : 適量
刻みネギ : 適量
■手順
手順 1 : タレを作っておきます。
記載の材料(タレ)を混ぜるだけです。
少し多めに作ってもOK。
手順 2 : 玉葱を1～2mm幅くらいでスライスします。
タレを多めに作ったら、少し多めに切ります。
キャベツも千切りにしておきます。
手順 3 : 豚ロースに粉を軽くまぶします。
薄力粉と片栗粉を混ぜて、軽く付けるくらいで。
食べやすく肉を切っておいても構いません。
手順 4 : さて、肉を焼いていきます。
拡げて焼かないと型がついて火のとおりが悪くなります。
手順 5 : 軽く焼けてきたら玉葱とタレを加えて軽く絡ませます。
多少煮詰まるまでほっておいて構いません。
少し火を弱めてください。
手順 6 : 目玉焼きを作ります。
熱したフライパンに軽く油をひき、ゆっくり卵を落とします。
水を少量入れ、蓋をして20秒蒸します。
手順 7 : ほかほかのご飯に千切りキャベツを盛り、生姜焼きとタレ、目玉焼きを乗せます。
ネギやマヨネーズをあしらえば完成です。
■アレルゲン
【卵】