タイトル
豚こま酢豚
キャッチ
2人分
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お手頃豚こまで作る、野菜たっぷりボリューム酢豚♪お肉をくるくると丸めることで、やわらかジューシーに仕上がります！
調理時間
PT20M
写真
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■材料
米油 : 大さじ1と1/2
豚肉（こま切れ） : 150g
玉ねぎ : 1/4個（50g）
パプリカ（黄） : 1/2個（60g）
ピーマン : 2個（60g）
にんじん : 1/5本（30g）
片栗粉 : 大さじ1
【A】 :
しょうゆ : 小さじ1
酒 : 小さじ1
しょうが（すりおろし） : 小さじ1/2
【B】 :
酢 : 大さじ1
ケチャップ : 大さじ1
しょうゆ : 小さじ2
砂糖 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 今回は「ボーソー米油」を使います。
手順 2 : ボウルに豚肉、【A】を入れて軽くもみ、下味をつける。
手順 3 : 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは2cm角に切る。にんじんは薄い半月切りにする。
手順 4 : <2>のボウルに片栗粉を入れて全体にまぶし、10等分にしてくるくると丸める。【B】の調味料を合わせておく。
手順 5 : フライパンに米油大さじ1を入れて熱し、<4>の丸めた豚肉を焼き、火が通ったら一度取り出す。
手順 6 : 同じフライパンに残りの米油を入れ、<3>の野菜を入れて炒める。
手順 7 : 野菜がしんなりしてきたら<5>の豚肉を戻し入れ、混ぜ合わせた【B】を加えて炒め合わせる。
■アレルゲン
【豚肉】